door restaurantm | okt 31, 2019 | Categorie 1
Er wordt vaak gepraat over goede koks bij chique restaurants en hoe zij het verschil maken, zodat de smaak van de gerechten exclusief is. Maar wat hebben die koks allemaal met elkaar gemeen? Wat maakt een goede kok? In deze blog gaan we het bespreken. De eigenschappen...
door restaurantm | okt 24, 2019 | Keuken benodigdheden
Restaurants van nu veranderen de manier waarop ze service verlenen en bepaalde werkprocessen inrichten. Alles is gericht op efficiëntie van het personeel en de klantervaring van de gasten. Zo zie je in steeds meer restaurants het kladblok om bestellingen op te nemen...
door restaurantm | okt 17, 2019 | Eten
Iedereen heeft zo zijn of haar eigen voorkeuren als het gaat om de wat er iedere dag op tafel komt. Er zijn uiteraard verschillende redenen waar deze voorkeuren vandaan komen, maar een factor die zeker van invloed is, is de tijd van het jaar. Het seizoen had vroeger...
door restaurantm | sep 18, 2019 | Keuken benodigdheden
Een buurt- of bedrijfsfeest organiseren is iets wat ook heel goed buiten kan. Nu leven we in een land waar het nogal wisselend kan zijn qua weer. Daarom is het goed om voorzorgsmaatregelen te nemen. Een aluhal is een goede uitvinding hiervoor. In deze blog nemen we...
door restaurantm | aug 2, 2019 | Eten
De reis van de vis begint over het algemeen in de zee of in een speciale kweekvijver. Vis bederft echter vrij snel. Hoe kan het dan dat de vis nog vers op een bord beland? Lees alles over de reis van een vis in dit blogbericht. De vis vangen en schoon schoonmaken Bij...
